SEHUSAFEST Jubiläum… notre histoire.
Le » stand français » à la Sehusafest
La Sehusafest célèbre son 50e anniversaire, et depuis 32 ans, le stand français de notre ville jumelée de Carpentras y participe. Une raison de plus pour s’en souvenir. En avril 1993, l’accord de partenariat entre Seesen et Carpentras fut signé. Dès novembre, le Club de Carpentras envoya une équipe de vendeurs au marché annuel de Saint-Siffrein, dans la nouvelle ville jumelée. Plusieurs habitants de Carpentras prêtèrent main-forte à l’équipe de Seesen, notamment Christian Barry et Rolf Schümer, qui résidaient à Carpentras. Ces deux derniers furent les concepteurs et les principaux artisans de nos stands.
Le stand français à la Sehusafest 1994 : la réponse de Rolf Schümer à la participation de See-sen l’année précédente à Saint-Siffrein ; Ce stand français est devenu un incontournable de la foire de Seesen. D’abord discret sur la Rosenstrasse, il est devenu au fil du temps l’entrée principale de la place du marché, s’imposant comme un lieu de passage obligé pour de nombreux visiteurs. C’est l’endroit idéal pour rencontrer nos amis français et faire connaissance.
À nos débuts, au milieu des années 1990, lorsque nous tenions notre stand à la Sehusafest », « les habitants de Seesen ne buvaient pas de vin. Et notre soupe au pistou, si typique de Provence, presque un symbole de la cuisine provençale, fut un échec retentissant. Depuis, les choses ont bien changé. « se souvient Christian Barry.
» Nous participons toujours à la Sehusafest. » Rolf Schümer ajoute une autre anecdote, presque incroyable : Lorsque nous avons voulu aller à Seesen, il était évident que nous devions apporter un peu de Provence aux montagnes du Harz « . Carpentras est considérée comme le jardin de la Provence et est réputée pour ses fruits, ses légumes et ses raisins. Septembre est la période des vendanges pour nos raisins muscat, petits raisins, mais presque addictifs, incroyablement délicatement épicés, à partir desquels est produit un vin doux de renommée mondiale dans la ville voisine de Beaumes-de-Venise.
Alors, nous avons chargé de fruits et de vin. Puis vint la déception : le vin était un fiasco total, et nos magnifiques raisins étaient bien trop petits pour les habitants de Seesen ! Ils voulaient de beaux gros raisins. Que faire ? De longues files d’attente se formaient devant tous les stands de charcuterie ; peut-être devrions-nous essayer nos merguez du sud de la France ? Mais elles étaient introuvables à Seesen ; elles y étaient totalement inconnues. Par hasard, nous avons rencontré Richard König, un pilote amateur de Seesen. Nous sommes allés en voiture à l’aérodrome de Bad Gandersheim et avons pris l’avion pour Carpentras dans son petit monomoteur. De là, nous sommes allés au supermarché le plus proche et, les bras chargés, nous sommes rentrés à Seesen.
Pendant des années, ces « Merguez, saucisses épicées de Provence » ont figuré régulièrement à notre stand de spécialités françaises. Cependant, elles sont finalement devenues trop chères et trop petites pour les habitants de Seesen, et après le succès du filet de canard gras en 2005, elles ont été retirées de la carte. Il s’agit de filets spéciaux de canard gras, généralement introuvables en Allemagne. Ces magrets de canard rôtis étaient servis avec des légumes provençaux, une sorte de ratatouille sans tomates. Ce fut un succès immédiat. Le festival a ouvert ses portes le samedi midi, et dès 16 h, il était évident que les stocks s’épuisaient. La fille du directeur du musée et militant du Club Carpentras, Friedrich Orend, a cherché des magrets de canard dans les environs, jusqu’à Einbeck et Northeim, mais en vain.
Depuis, les magrets de canard, accompagnés de plateaux de fruits et de fromages, font partie intégrante de la carte de ce stand de restauration française. Un client régulier a même confié que lui et sa femme ne revenaient chaque année que pour ces mets à la Sehusafest.
Ce stand français est devenu un incontournable de la foire de Seesen. D’abord discret sur la Rosenstrasse, il est devenu au fil du temps l’entrée principale de la place du marché, s’imposant comme un lieu de rencontre privilégié pour de nombreux visiteurs. C’est l’endroit idéal pour échanger quelques mots avec nos amis français.
Trois décennies de partenariat vécu, une compréhension internationale pure.
Ce succès est dû à Christian Barry, président de la « Société d’amitié franco-allemande », en français ACFA, et à Alain Craponne, président du Comité de Jumelage, en étroite collaboration avec le Club Carpentras. En 2017, Robert Ascheri a succédé à Alain Craponne à la présidence et à la direction du stand au Comité de Jumelage. Avec Christian Barry, ils ont géré le stand jusqu’en 2019.Puis est survenu le confinement lié au Covid-19. Depuis la reprise en 2022, Robert Ascheri gère seul le projet jusqu’en 2025.Cette année, pour le 50e anniversaire, Robert Ascheri avec un groupe de touristes visite la Sehusafest en tant qu’invités
Le stand Sehusa sera de nouveau tenu par Christian Barry en 2026. Il ne sera cependant pas seul : compte tenu de l’événement et de son importance pour cet anniversaire, il sera épaulé par trois chefs professionnels de la confrérie des Disciples d’Escoffier. Certains habitants de Seesen ont déjà eu l’occasion de découvrir cette confrérie et leur savoir-faire lors de la réception d’été du maire et au Salon des Saveurs du Genießerlounge en août 2024. Plus d’informations sur les Disciples d’Escoffier et sur ce qu’ils nous réservent pour le festival Sehusa seront bientôt disponibles dans le journal Seesen « Beobachter ». Une chose est sûre : ce sera un événement exceptionnel !
Traduction du journal Seesen Beobachter du 4 Septembre 2026.